【健康】这10类人免疫力最差,有这种表现的你危险了……

12-09 20:37 首页 江淮晨报







受访专家

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生












7种营养素增强免疫力



  合理营养可以改善人体免疫状况。在保证食物多样、饮食均衡的前提下,适量多补充以下7种营养素,可以增强对疾病的抵抗力。



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蛋白质



  蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。


  除了鱼虾肉蛋等动物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。


  不过,动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。


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维生素A



  维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏,可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。


  富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。


  类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。


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维生素E



  维生素E是体内的抗氧化剂,同时又是一种有效的免疫调节剂,可以提高抗感染能力。


  补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。


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维生素C



  维生素C有抗氧化作用,是人体免疫系统必需的维生素。



  新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。


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  缺铁会导致贫血,降低抗感染能力,婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。


  补铁可适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物,同时,也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。


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  锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。


  贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。


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  硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。


  动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。


来源:生命时报



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